★　材料（４人分）　★

ごはん・・・・・・・・・丼４杯
肉そぼろ用
　・牛ひき肉・・・・・・２００g
　・しょうゆ・・・・・・３０cc
　・サラダ油・・・・・・大さじ１／２
卵黄・・・・・・・・・・４個
コチジャン・・・・・・・小さじ４
煎りごま・・・・・・・・少量
ごま油・・・・・・・・・適量
ナムル（４種類ぐらい用意しておきましょう）
石焼きビビンバ〜レシピ〜

ビビンバとは御飯の上にいろいろなナムルや牛肉をのせて、混ぜて食べる料理です。使うナムルは特に決まった物ではなく、季節にあった物を彩り良く合わせればオーケー。これをドンブリではなく、アツアツに熱した石鍋に入れたものが「石焼きビビンバ」です。炒めるように良く混ぜ合わして頂きましょう。食べている内にもおこげが出来てきて、もうビビンパッ！！　
（１）ナムル
　　　まず最初にナムルを下ごしらえしておきましょう。
　　　作り方はこちらをクリック。
　　　ナムルが準備できたら（２）へ進んで下さい。
（２）フライパンに肉そぼろ用のサラダ油をひいて、
　　　牛ひき肉を炒める。
　　　肉の色が変わってきたらしょうゆを加え、水気が
　　　なくなり、パラパラになるまで中火で炒める。
（３）石鍋を弱火にかけ、熱くなったらごま油を大さじ１
　　　入れて全体に薄くのばす。
　　　石鍋の熱し方が足りないと、おいしいおこげが出来
　　　にくいので十分に熱する。
（４）石鍋からかすかに煙りが出てきたら、御飯を盛り付け、
　　　まん中にコチジャンを小さじ１のせる。
（５）下ごしらえしてあるナムルを４つのブロックにのせる。
　　　彩りよくのせよう。
（６）（２）のひき肉をのせてから、中心に卵黄をのせる。
　　　卵黄の上には煎りごまを少量ふる。
（７）御飯のこげる香ばしい香りがしてきたら、鍋肌にそって
　　　ごま油を小さじ１弱回して入れる。
　　　石鍋用の鍋敷きにのせ、（熱く、重いので注意）すぐに
　　　食卓に運びましょう。
あとはホクホク。
よーくかき混ぜながら
食べて下さい。
途中でキムチを加えても
また味に変化がでて
おいしいですよ！